自慢の漬物

野沢菜浅漬わさび味

¥600 (内税8%)

定番の野沢菜漬に、キャベツと海藻を刻んで加えて
わさび味に仕上げたお漬物です。

野沢菜・キャベツ・海藻それぞれの食感が心地よい、
わさび味も相まってフレッシュな朝漬に仕上がっています。

着色料や保存料などは使用せず、
HACCP対応・JAS認定工場で生産された安心のお漬物です。

野沢菜浅漬

¥600 (内税8%)

信州を代表するお漬物・野沢菜漬。
野沢菜特有のシャキシャキとした歯ごたえを存分に楽しめる浅漬で仕上げた逸品です。

野沢菜のフレッシュさやお野菜としての瑞々しさを感じられるような味わいで、
そのままご飯のお供に、また刻んで炒めるなど食材としてもお楽しみいただけます。

着色料や保存料などは使用せず、
HACCP対応・JAS認定工場で生産された安心のお漬物です。

ほろっこ漬

¥680 (内税8%)

わさびの茎を細かく刻んで甘酢で漬けたお漬物です。

辛みはなく、わさびの風味を活かしたさっぱりとした逸品で、
当施設内の和食処「湧水飯釜 大王庵」では名物『本わさび飯』には
欠かせないトッピングとしてご提供しています。

またやはり農場内の「Restaurant Oasis」ではピクルス的にカレーに添えたり、
生野菜に混ぜ込んでサラダのアクセントとしてご好評いただいております。
さっぱりとしたわさびのさわやかな風味をお楽しみください。

葉わさびのしょうゆ漬

¥680 (内税8%)

わさびの葉と茎を醤油漬けにした、
シャキシャキとした食感と味わいの楽しめるお漬物です

わさび沢庵（袋・一本（半割））

¥680 (内税8%)

わさびの茎や根を用い甘辛く漬け込んだ大根の醤油漬けです。
パリパリの食感と甘辛い後引く味で当店不動のベストセラーです。

きざみ昆布わさび

¥680 (内税8%)

とろりとした昆布の粘りにしっかり効いたわさびの辛み。
冷奴や、素麵に合えても。
あつあつご飯にかけたりと用途ひろがる後引く美味しさです。

きゃらわさび

¥750 (内税8%)

食感の良いわさびの茎を赤ワインなどを用いて甘辛く濃い目に炊き上げた逸品。
常温での保存ができるので常備菜としても。

わさびなめたけ

¥750 (内税8%)

シャキシャキ、トロリと仕上げた甘辛なめたけに爽やかなわさびの辛さと茎の食感がなんともクセになる逸品です。
ご飯のお供に、茹でたお野菜と合えても。

わさびのり（カップ・70g）

¥450 (内税8%)

わさびの辛味と磯の香りが非常に相性のいい海苔の佃煮です。
炊き立てのご飯にのせたり、チーズなどとも相性◎です。

わさびのり（箱・140g）

¥750 (内税8%)

わさびの辛味と磯の香りが非常に相性のいい海苔の佃煮です。
炊き立てのご飯にのせたり、チーズなどとも相性◎です。