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手作りわさび漬　極（50g）

¥600 (内税8%)

わさびの芋（根茎）だけを使用し、熟成した踏込酒粕と合えた手作りにこだわったわさび漬です。

本わさびの芋（すり下ろす可食部の根茎）のみを用い、薄い細切りにして、しっかりと棒で叩いていきます。わさびは細胞が壊れることで独特の辛みが立つのです。

しっかり辛みの出たわさびの細切りを熟成された甘味の深い酒粕に手で合えていきます。爽やかで鮮烈なわさびとコク深い酒粕が溶けあいます。

温かいご飯に添えて。また晩酌のお供に。信州では野沢菜漬にのせて興じたりします。本わさびの旨さを存分にお召し上がり下さい

数の子わさび漬

¥850 (内税8%)

数の子のプチプチ弾ける食感と濃厚な酒粕にわさびの出会い。

佐賀県の水産加工会社「東京竹八」自慢の数の子と本わさびを芳醇な酒粕でまとめ仕上げました。

海と山の織り成す組み合わせの妙をお楽しみ下さい。

わさびのり（箱・140g）

¥750 (内税8%)

わさびの辛味と磯の香りが非常に相性のいい海苔の佃煮です。
炊き立てのご飯にのせたり、チーズなどとも相性◎です。

わさびのり（カップ・70g）

¥450 (内税8%)

わさびの辛味と磯の香りが非常に相性のいい海苔の佃煮です。
炊き立てのご飯にのせたり、チーズなどとも相性◎です。

わさびなめたけ

¥750 (内税8%)

シャキシャキ、トロリと仕上げた甘辛なめたけに爽やかなわさびの辛さと茎の食感がなんともクセになる逸品です。
ご飯のお供に、茹でたお野菜と合えても。

きゃらわさび

¥750 (内税8%)

食感の良いわさびの茎を赤ワインなどを用いて甘辛く濃い目に炊き上げた逸品。
常温での保存ができるので常備菜としても。